饮食是一种记忆，也是历史的浓缩。许多台湾菜，诸如加了九层塔叶的三杯鸡，外省人创造的四川牛肉面和走精致化路线的鼎泰丰的小笼包，都带着过去的记忆和台湾独有的味道。台湾菜因其特殊的历史背景，呈现出多元化的特点。而最能体现这一特点的，当是市井民众...

又到一年寒冬时，每年这个时候，台湾大街小巷都飘散着火锅的味道，而对于台湾人来说，吃火锅又必用沙茶酱。这种习惯，让台湾市占率第一的牛头沙茶酱，一卖就是50年，如今一年卖到了20亿元(新台币，下同)！ 今年是我们产品卖到大陆这么多年，增长率最高的一年...

据台湾今日新闻网报道，台湾不愧是小吃的天堂，在大街小巷常看到的小吃甜甜圈，从早期传统单纯的原味到现在多样的口味，满足现在人挑剔的嘴。 位于三重的文化北路上，贩卖着各式各样的台湾小吃，馒头、面线、卤味等多样选择，但是距离晚餐时间还有几个小时，...

使用传统手工方式烹煮的豆花，保留住食材的原味，滑嫩的口感，吃完后嘴里还可以感受到他的香气。（记者 巫安妮 摄） 有东方威尼斯之称的淡水，早期有一个村庄沪尾为平埔语Hoba转音而来，是河口的意思。现在汉人解释为海滨捕鱼处之末端。藏匿在巷弄内创立于19...

包含招牌高皮饼，华记食品坊的肚脐饼、绿豆椪等，都是店内富有古早风味的著名招牌传统糕饼。 淳朴客家苗栗地区，人口群聚的主要市镇苗栗市，虽没有大城市的繁荣面貌，却也是苗栗地区的生活中心。 在苗栗市区落脚已长达四十多年的华记食品坊，是世居苗栗的民...

台湾菜常常集各地美食风味于一体，又独具本土特色，更有些极具创意的菜式。即使是稀松平常的食材，却也可以通过独特的搭配、调味或制作方式，创造出新奇的 味觉体验；同时又不至于喧宾夺主，成功地还原并强调食物原有的鲜味。一些台湾人爱上北京浓厚的文化气...

中新网漳州10月12日电 (王银海 林顺来 林国浈)继2008年跨海至福建南靖游土楼，金门风火轮自行车队近日再次故地重游，在此间进行为期4天3夜的土楼回顾之旅。 据了解，此次回顾之旅成行的队伍已从2008年的27人扩大到现在的40人，都是来自各行各业的自行车运动...

中新网10月12日电 据台湾今日新闻网报道，位于台北中山北路的巷弄间，不管何时过去，总是大排长龙，至少都要等上半小时，才吃得到美味便宜的鳗鱼饭，店家在东区也开立了一间分店，红色的招牌上面写着鳗味屋。 穿着日式和服的服务生穿梭在店内，虽已过了用餐...

台北饶河街夜市的臭豆腐摊位，被CNNGo网站推荐为台湾十大小吃之首。（图片来源：台湾媒体） 中国台湾网9月27日消息 据台湾媒体报道，美国有线电视新闻网(CNNGo.com)中文网站的一篇报道指出，台湾不起眼的小食摊档，对美食的丰富想象与创意，绝对数一数二。从...

奶酪丝本身有韧性但在咀嚼化口性即佳，又有浓郁的鲜奶香，好吃又有饱足感。（摄影／江柏樟） 隶属于台湾参山风景区的员林百果山游憩区，曾是彰化的八景之一，山下员水路从山脚到市区，有因蜜饯发展而知名的蜜饯街，就在这条街上有很多特色名特产，值得游客来...