台湾的酒店不是惯用国际级的星级酒店来评价，而是以梅花标志来区分。台湾整体的酒店区分为：国际观光旅馆，一般观光旅馆，一般旅馆三级制。

一、国际观光旅馆房间数、客房及浴厕净面积应符合下列规定: (4或5朵梅花)

1、应有单人房、双人房及套房，在直辖市及省辖市至少八十间，风景特定区至少三十间，其他地区至少四十间。

2、各式客房每间之净面积(不包括浴厕)，应有百分之六十以上不得小于下列标准：单人房十三平方公尺；双人房十九平方公尺；套房三十二平方公尺。

3、每间客房应有向户外开设之窗户，并设专用浴厕，其净面积不得小于三点五平方公尺。

二、一般观光旅馆房间数、客房及浴厕净面积应符合下列规定：(3朵梅花)

1、应有单人房、双人房及套房，在直辖市及省辖市至少五十间，其他地区至少三十间。

2、各式客房每间之净面积(不包括浴厕)，应有百分之六十以上不得小于下列标准：单人房十平方公尺；双人房十五平方公尺；套房二十五平方公尺。

3、每间客房应有向户外开设之窗户，并设专用浴厕，其净面积不得小于三平方公尺。

三、一般旅馆房间数、客房及浴厕净面积就不设限，只需消防安全过关即可。

对比两岸各地的酒店，一般可以这么参考法，台湾4花的酒店相当于大陆3星或准4的酒店，台湾5花的酒店就相当于大陆4星跟准5星的酒店……当然也有些例外。但整体差不多就是如此，但别因为台湾酒店只有大陆三星的标准就会认为便宜，台湾3花的酒店价钱可是比大陆挂4的酒店价钱还要贵……