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裕珍馨获“台中十大伴手礼”首奖的道卡斯Ｑ饼（右图）和沙其玛（左图）。 东南网9月22日讯 据台湾媒体报道，“台中十大伴手礼”票选活动，大甲“裕珍馨”蝉联首奖，得奖的不是老招牌奶油酥饼，而是老店新产品“大甲积木”及“道卡斯Q饼”。 董事长陈裕贤说，裕珍馨从草创初期几名师傅土法炼钢、后来成立研发团队，这次获奖的“大甲积木”就是参与“经济部”烘培产品健康化的辅导案，认真研究的健康食品，越卖越夯。 “积木”其实就是非油炸的沙其玛，用“发芽糙米”以烘烤方式，油量比传统沙其玛减少70％，设计成适合入口的大小，造型方正小朋友还当积木玩叠叠乐，集健康、美味与童趣于一身的“食玩”。 沙其玛发源地在大陆，裕珍馨独特的烘烤手法，吸引不少陆客，到大甲必买。 另一项得奖的“道卡斯Q饼”，饼艺结合在地文化，四重内馅中，有潮州红豆与猪肉松，包含大甲双溪米制成的Q弹麻糬、在地的鸭蛋黄，裕珍馨将新品以大甲旧称“道卡斯”命名，层次丰富的饼皮，将故乡的美味包覆起来。 裕珍馨最近也进军台北，在南京东路四段成立“台北旗舰店”，把中部伴手礼的首奖同飨台北粉丝。 (责任编辑：admin) |
